酒吧的酒水一般提成多少

酒吧酒水提成比例普遍在10%到25%之间。调酒师每卖出100元酒水，实际到手收入增加10元至25元。高端酒吧或特色鸡尾酒吧的提成比例较高，可达20%以上。普通酒吧啤酒、葡萄酒等基础酒水提成约10%，而特调鸡尾酒、精品烈酒等高利润产品提成可达15%-25%。酒吧管理系统会记录每笔销售，提成按月结算。

酒吧提成结构与销售业绩直接挂钩。调酒师月销售额达到5万元，提成收入约5000元至12500元。许多酒吧设置阶梯式提成，销售越高，提成比例越大。部分酒吧还设团队共享池，所有调酒师按总销售额分成。大型连锁酒吧有固定提成标准，小型酒吧则老板根据经营状况灵活调整。提成制度激励调酒师积极推销高利润产品。