兴化什么时候开始养螃蟹的

兴化养蟹历史可追溯至20世纪80年代中期。当地农民在河沟、池塘尝试养殖螃蟹，取得初步成功后逐步扩大规模。1990年代，兴化建立了专业蟹苗培育基地，养殖技术日趋成熟。2000年后，兴化螃蟹养殖面积突破50万亩，年产量达数万吨，成为全国重要的螃蟹生产基地。兴化大闸蟹以青背、白肚、金爪、黄毛著称，畅销全国各地。

兴化螃蟹产业带动了当地经济发展。螃蟹养殖带动了饲料加工、冷链物流、餐饮服务等产业链发展。当地政府打造了"中国河蟹之乡"品牌，举办螃蟹节活动，提升产品知名度。兴化螃蟹养殖模式被多地借鉴，成为农业产业化的成功案例。如今，兴化螃蟹已成为地方标志性农产品，年产值超百亿元，带动数十万农民增收致富。