海苔原料是什么

海苔原料主要是红藻门中的条斑紫菜，这种藻类生长在潮间带岩石上。收割后经过清洗、切碎、调制、烘干等多道工序制成薄片。优质海苔呈深绿色或墨绿色，具有浓郁的海鲜香气和酥脆口感。日本、韩国和中国沿海地区是主要产地，每年产量可达数万吨。海苔富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是碘、铁和钙含量丰富，是亚洲饮食中常见的营养食品。

海苔加工过程中会添加少量盐、糖和酱油调味，增强风味。现代工艺还使用芝麻、植物油等辅料提升口感。海苔可作为寿司配料、汤料增味或直接食用零食。日本研究显示，海苔中的多糖类物质具有抗氧化特性。超市货架上常见的海苔产品有原味、烤味和调味三种类型，包装规格从5克小袋到500克家庭装不等，满足不同消费需求。