一只绵羊肉有多重

成年绵羊的体重差异很大，取决于品种和饲养条件。小型品种如黑脸羊体重在40到60公斤之间，中型品种如萨福克羊可达70到90公斤，大型品种如杜泊羊能超过100公斤。绵羊的体重还受年龄影响，成年羊比幼羊重30%到50%，公羊比母羊重15%到25%。牧场环境好的羊群，每只羊平均能多长10到20公斤肉。

绵羊的屠宰率一般在40%到55%之间，这意味着一只70公斤的羊能产出28到38.5公斤的可食用肉。羊的不同部位重量各异，羊腿约占整体重量的25%，羊排占15%，羊肩占20%，羊排和羊颈各占10%，内脏和其他部位占剩余部分。季节变化也会影响肉的重量，秋季出栏的羊比春季出栏的羊平均重5到8公斤，因为秋季草料丰富，羊的脂肪层更厚。