白瓜可以冷藏吗

白瓜完全可以冷藏保存。将新鲜白瓜放入冰箱冷藏室，温度设置在4-8摄氏度之间，能延长保鲜期7-10天。冷藏前不要清洗，保持表皮干燥，用保鲜袋或纸巾包裹后再放入冰箱。切开的白瓜需用保鲜膜紧密包裹，防止水分流失和异味吸收。冷藏后的白瓜口感依然脆嫩，适合生食或烹饪。白瓜冷藏的最佳时间是采摘后24小时内，这样能最大程度保留其营养和风味。

白瓜冷藏后质地会发生变化，瓜肉变得更紧实，水分分布更均匀。冷藏24小时的白瓜切片后，边缘不易出水，适合制作凉拌菜。冷藏3-5天的白瓜，甜度会有所提升，瓜籽发育减缓，口感更佳。白瓜冷藏时避免与苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果放在一起，以免加速成熟。夏季高温环境下，白瓜从冰箱取出后最好在2小时内食用完毕，以保证最佳口感和营养价值。