鹅蛋可以放冰箱冷藏保存多久

鹅蛋在冰箱冷藏条件下可保存30到40天。冰箱温度应保持在2到4摄氏度，湿度维持在75%到85%之间。保存前不要清洗鹅蛋，蛋壳表面的天然保护膜能延长保鲜期。将鸡蛋放入原装盒或专用蛋托中，可防止吸收冰箱异味。每天检查一次蛋壳状况，发现裂纹应立即食用，避免细菌入侵。

鹅蛋的新鲜度可通过简单方法判断。新鲜鹅蛋放入水中会沉底，倾斜角度小于45度；存放10天后，倾斜角度增大；存放20天后，鸡蛋会部分浮起。蛋黄紧实、蛋白透明清澈的鹅蛋品质最佳。煮熟的鹅蛋在冰箱中可保存7天，常温下只能保存2到3天。