五黑鸡的介绍

五黑鸡全身羽毛乌黑发亮，皮肤、肉、骨均为黑色，被誉为"黑珍珠"。这种鸡种体型中等，成年鸡体重约1.5-2公斤，年产蛋量约120枚。五黑鸡肉质紧实，富含氨基酸和微量元素，营养价值高于普通鸡肉。五黑鸡生长周期较长，需要8-10个月才能达到上市标准，养殖成本较高但市场售价也相应提升。市场上五黑鸡蛋价格是普通鸡蛋的3-4倍，成为高端食材的代表之一。

五黑鸡原产于中国南方山区，已有200多年养殖历史。这种鸡种适应性强，能在山地、林地自然环境中觅食，抗病能力突出。五黑鸡的养殖方式多采用散养，鸡群活动量大，肌肉发达。五黑鸡制品包括整鸡、鸡汤、鸡爪等多种形式，在餐饮业中常作为滋补食材使用。现代研究显示，五黑鸡含有28种人体必需的微量元素，具有滋阴补肾、养血益肝等功效，受到养生人群的青睐。