冰粉里一般加什么

冰粉里常见的配料包括红糖水、山楂碎、花生碎、葡萄干、红豆、绿豆、芋圆、西瓜丁、芋圆和芝麻。这些配料为冰粉增添了丰富的口感和层次。红糖水提供了甜味基础，花生碎和芝麻增加了香脆感，水果丁带来清爽，而各种豆类则提供了软糯的对比。一碗正宗的冰粉往往包含5-6种配料，每种都有其独特的功能和味道。

冰粉的制作过程简单但讲究细节。冰粉粉需要用凉开水冲泡，静置4小时后凝固成块。配料可以提前准备，西瓜丁需要去籽，红豆绿豆需要提前煮软。食用时用勺子将冰粉切成小块，加入适量配料和红糖水。一碗好的冰粉应该有7-8分满的配料，冰粉与配料的比例约为3:7，这样每一口都能品尝到多种风味。