菜花上面的黑点

菜花上的黑点多是自然生长痕迹，由雨水冲刷或阳光照射形成。这些小黑点不影响食用安全，清洗即可去除。购买时挑选颜色鲜亮、花球紧实的菜花，表面黑点少。菜花生长过程中，花蕾发育会产生色素沉淀，形成小黑点。这些斑点不会改变菜花的营养价值，仍富含维生素C和膳食纤维。

菜花黑点也可能是轻微霉变迹象，尤其在储存时间过长时。新鲜菜花应存放在冰箱冷藏，使用前切除黑点部分。菜花表面凹凸不平，容易藏污纳垢，清洗时需掰成小朵，流水冲洗。烹饪前焯水能去除部分杂质，确保食用安全。选择当季菜花，品质更佳，黑点问题也会减少。