武汉热干面是哪一年出来的

武汉热干面诞生于1930年代。汉口长堤街的一位熟食摊主在意外发明了这种面食。当时摊主准备的面条过夜变干，灵机一动用麻酱拌着卖，意外大受欢迎。1934年，这种拌面开始在武汉三镇流传，成为街头巷尾常见的小吃。热干面的独特口感和便捷性让它迅速占领了武汉人的早餐市场。

热干面正式命名并规模化生产是在1950年代。1950年，武汉当地政府将这种特色小吃纳入传统食品保护名录。1956年，武汉第一家热干面专卖店在汉口开业，日均销量达到3000碗。1960年代，热干面制作工艺标准化，面条厂开始专门生产热干面专用碱水面。这种面食已经成为武汉饮食文化的标志性代表，每年消费量超过1亿碗。