食盐专卖什么时候开始

食盐专卖制度在中国可追溯至春秋战国时期，齐国管仲提出"官山海"政策，由国家控制盐铁资源。汉武帝时期正式实施盐铁专卖，政府设立盐官管理生产与销售。唐代实行"榷盐法"，宋代设立"盐引"制度，明清沿用专卖体系。近代中国自1949年后建立盐业专营制度，2006年《食盐专营办法》出台，2017年盐业体制改革，但仍保留食盐批发许可管理。

食盐专卖制度在全球也有悠久历史。古埃及法老时期盐由王室控制，罗马帝国对盐征收重税。法国大革命前盐税是主要财政来源，引发"盐税起义"。英国17世纪设立盐专卖局，印度莫卧儿王朝实施盐垄断。日本明治维新后建立盐业专卖体制，直到1970年代才废除。美国独立战争期间，大陆会议对盐实施专卖以筹集军费。