巧克力可以存放多久

巧克力能保存6到12个月，具体取决于类型和储存条件。黑巧克力因可可脂含量高，保质期可达12个月；牛奶巧克力约9个月；白巧克力最短，约6个月。存放温度控制在18°C以下，湿度保持在50%以下最佳。避免阳光直射和温度波动，巧克力表面会出现"糖霜"，影响口感。密封保存很重要，开封后放入密封罐能延长保质期2到3个月。

巧克力存放时间还受包装影响。未开封的铝箔包装巧克力可保存9个月，而塑料包装仅4到6个月。冷藏环境会让巧克力表面凝结水汽，导致成分分离，反而加速变质。旅行携带时，使用保温袋并加入冰袋，可维持2到3天的品质。巧克力中的抗氧化物质会随时间减少，存放超过6个月后，健康益处明显降低。