测糖仪折射率是什么意思

测糖仪折射率是指光线通过糖溶液时发生弯曲的程度。糖浓度越高，光线弯曲越大，仪器通过测量这种弯曲程度来计算糖分含量。家用测糖仪常用于果汁、蜂蜜和糖浆的检测，工业设备则用于食品加工质量控制。折射率测量原理简单快速，无需化学试剂，一滴样品就能完成测试。精度可达0.1度Brix，满足多数生产需求。

测糖仪折射率与温度密切相关，标准测量温度是20摄氏度。每升高1度，读数约降低0.2度Brix，因此专业设备都配备温度补偿功能。折射率法还应用于汽车防冻液浓度检测、园艺土壤溶液测量和葡萄酒发酵监控等领域。不同糖类物质的折射率略有差异，蔗糖溶液的折射率与浓度呈线性关系，这一特性使得测量结果可靠且重复性好。