正宗日式烧鸟有什么特色吗

正宗日式烧鸟以鸡肉部位多样著称，鸡腿、鸡皮、鸡心、鸡肝等都能成为美味。炭火慢烤让外皮微焦多汁，内里鲜嫩不柴。调味极简，只用盐和柚子胡椒突显鸡肉原味。串烧大小适中，便于一口品尝完整风味。不同部位有不同口感，鸡皮脆嫩，鸡腿多汁，鸡肝绵密，每串都是独特体验。

日式烧鸟讲究食材新鲜度，选用优质土鸡，肉质紧实有弹性。传统炭烤方式带来独特烟熏香气，与鸡肉油脂完美融合。配菜简单，通常只有卷心菜和萝卜泥，不喧宾夺主。餐厅氛围轻松，吧台座位让客人能欣赏厨师精湛技艺。烧鸟店常提供套餐，从基础的三串到豪华的十几串，满足不同食量需求。