农村酒席一般几点开席法库

农村酒席开席时间多在中午11点或下午5点。开席前1小时，厨师团队开始准备热菜，冷盘提前30分钟摆上桌。宾客提前20分钟到场，主人安排座位，倒上茶水。开席时，主持人宣布"开席"，服务员开始上菜，第一道热菜通常是凉菜拼盘或特色炖菜，接着陆续上炒菜、汤品和主食，整个用餐过程持续1.5到2小时。

法库地区农村酒席讲究"准时开席，不等客到"。开席前30分钟，鞭炮声响起，通知宾客入座。厨房同时开始上菜，头道菜必须是当地特色，如法库炖鸡或酸菜白肉。席间，主人敬酒3轮，每轮间隔15分钟，菜品按"荤素搭配、热冷交替"原则上桌，最后一道菜是主食，通常是米饭或馒头，用餐时间控制在2小时内，确保宾客有充足时间参与后续活动。