颗粒状的红茶是什么品种

颗粒状的红茶常见于CTC工艺制作的品种，如阿萨姆红茶和锡兰红茶。这些茶叶经过压碎(Crush)、撕裂(Tear)和卷曲(Curl)处理，形成小颗粒状。这种工艺使茶叶释放更快，适合制作奶茶或冰红茶。印度大吉岭地区也有颗粒状红茶，当地茶农采用机械揉捻制成紧实小颗粒，便于长途运输后仍保持风味。

颗粒状红茶还包括中国的一些工夫红茶变种，如祁门红茶中的"碎茶"级别。肯尼亚和马拉维的茶叶生产也大量采用颗粒状工艺，这些茶叶颗粒均匀，色泽乌黑，冲泡后茶汤红亮。斯里兰卡的乌巴产区出产的颗粒状红茶带有独特薄荷香，适合单独品饮或调饮。颗粒状工艺让茶叶在短时间内充分释放内含物质，成为全球茶饮工业化的主流产品之一。