地瓜怎么样保存不会烂

地瓜保存需要选择完整无损伤的，放在阴凉通风处温度保持在10-15度之间。不要用塑料袋密封，会捂出热气导致腐烂。可以用报纸包裹后放在纸箱里，每隔2-3周检查一次，及时挑出发芽或变软的。厨房的橱柜或阳台的架子都是理想位置，避免阳光直射和潮湿环境。

地瓜保存时可以搭配苹果或洋葱，这些水果释放的乙烯气体能抑制发芽。保存前不要清洗表皮，水分会加速腐烂。切开的生地瓜要放入冰箱冷藏，3天内食用完毕。冬季可以埋在干燥的沙子里，温度稳定在8度左右。冷冻保存需要蒸熟后切块，能存放6个月以上，适合制作甜品或煮粥。