黄豆泡多久才发芽出苗

黄豆发芽需要8到12小时浸泡时间。夏季温度高，8小时足够；冬季温度低，需12小时左右。泡发后黄豆体积膨胀2倍，表面起皱，用手轻轻一捏就能脱皮。发芽过程需保持湿润，每天冲洗2次，3天后就能看到白色嫩芽冒出，长度约1厘米。

黄豆出苗速度受温度影响明显。20-25°C环境下，4-5天幼苗长高3-5厘米；15°C以下则需要7-8天。幼苗生长期间需避免阳光直射，否则茎干会变细变弱。豆芽生长至10厘米高时，子叶展开，呈现嫩绿色，此时可采收食用。温度过高超过30°C，发芽率会明显下降。