茄子种植多久可以采收

茄子从种植到采收需要2-3个月时间。春季播种后，60天左右可见花蕾，再过20-30天果实即可成熟。茄子表皮呈现有光泽的深紫色，果实饱满且手感坚实时最适合采收。夏季高温环境下，茄子生长周期可缩短至45天左右。采收时用剪刀剪取果柄，避免直接拉扯损伤植株。

茄子采收频率影响后续产量。每株茄子可连续采收8-12次，每次间隔7-10天。定期采摘能促进植株不断开花结果。果实直径达到8-10厘米时为最佳采收期，过熟会影响口感和植株活力。采收后及时追施氮磷钾复合肥，可显著提高下一茬产量。科学管理下，茄子种植季节能获得3-4次主要采收期。