核桃绿皮叫什么品种

核桃绿皮品种名为青皮核桃，属于胡桃科植物。青皮核桃外壳呈青绿色，成熟后逐渐变黑。这种核桃富含蛋白质、脂肪和多种维生素，营养价值高。青皮核桃在秋季大量上市，新鲜采摘的核桃口感更佳。剥去青皮后，里面的核桃仁可以直接食用或加工成各种食品。

青皮核桃树可高达20米，树皮灰褐色，叶子呈羽状复叶。果实圆形或椭圆形，直径约3-5厘米。青皮核桃需要经过脱皮、清洗、晾晒等多道工序才能得到我们常见的干核桃。青皮核桃在中医中也有应用，被认为具有补肾固精、温肺定喘的功效。现代研究显示，青皮核桃含有抗氧化物质，对人体健康有益。