小麦大豆属于哪类

小麦和大豆都属于粮食作物类别。小麦是全球最重要的谷物之一，每年产量超过7亿吨，是制作面包、面条等主食的主要原料。大豆则是重要的油料作物，同时富含蛋白质，常被加工成豆腐、豆浆等食品，全球年产量超过3亿吨。这两种作物在农业生产中都占据重要地位，为人类提供必需的营养和能量。

从植物学分类看，小麦属于禾本科，是大麦、燕麦等谷物的近亲；大豆则属于豆科，与豌豆、花生等植物同科。小麦通过光合作用产生碳水化合物，而大豆能固定空气中的氮，改善土壤肥力。这两种作物在全球农业轮作系统中经常搭配种植，形成良好的生态互补关系，提高土地利用效率。