核桃去皮后能用水洗吗

核桃去皮后可以直接用水清洗，这样做能有效去除表面的残留物和灰尘。清洗时使用流动的冷水，轻轻搓洗即可，不需要浸泡或使用热水。洗完后立即沥干水分，避免长时间浸泡导致核桃吸水过多影响口感。去皮后的核桃在清洗过程中会流失少量水溶性营养，但不会显著降低其营养价值。

去皮核桃清洗后保存需要注意方法。洗净的核桃应放在通风处自然晾干，完全干燥后放入密封容器中，可保存约2周。若需长期保存，建议将洗净的核桃放入冰箱冷藏，能延长保质期至1个月左右。清洗后的核桃若出现黏滑或异味，说明已变质，不应继续食用。