电磁炉上的明火是什么意思

电磁炉上出现明火表示锅内食物或油脂温度过高导致燃烧。这种情况常见于油温超过300摄氏度时，油脂自燃产生火焰。电磁炉面板会显示错误代码E0或E1，同时自动断电保护。解决方法是立即关闭电源，用锅盖盖住灭火，切勿用水浇。使用电磁炉时，控制火力大小，避免空烧，定期清洁锅内残留物，可有效预防明火发生。

电磁炉明火还可能是锅具不合适引发的问题。不锈钢锅底不平或过薄会导致局部过热，出现蓝黄色火焰。铸铁锅材质过厚也会阻碍电磁感应，造成热量集中。建议使用专用电磁炉锅具，锅底厚度3-5毫米最佳。锅具直径应大于炉面加热区域，边缘至少超出2厘米。保持锅具干燥，避免湿锅直接加热，这些措施都能降低明火风险。