一个鸡蛋约重55克对吗

一个鸡蛋确实约重55克。普通鸡蛋大小在45到70克之间，55克属于中等偏轻。超市售卖的鸡蛋多数在50-60克范围内，农家散养鸡蛋略重，可达65克。鸡蛋重量受鸡的品种、年龄和饲料影响。白壳蛋与褐壳蛋重量相近，营养差异不大。烘焙食谱常用50克鸡蛋作为标准计量单位，确保配方准确。

鸡蛋重量直接影响烹饪效果。55克鸡蛋煎出的荷包蛋大小适中，适合单人份。蒸蛋羹使用2个55克鸡蛋加150毫升水，口感嫩滑。蛋糕配方中，每个55克鸡蛋搭配80克面粉，成品蓬松有弹性。营养学计算中，一个55克鸡蛋含蛋白质6.5克、脂肪5.5克，热量约75千卡，是优质蛋白质来源。