西北有什么美食特产吗

西北地区美食特产丰富多样，兰州牛肉面以其汤清面劲、牛肉鲜嫩著称，手工拉制的过程展现了精湛技艺。陕西肉夹馍外酥里嫩，腊汁肉浓郁多汁，烤制后的馍皮金黄酥脆。甘肃酿皮滑爽可口，搭配特制调料和芝麻酱，酸辣开胃。新疆大盘鸡分量十足，鸡肉鲜嫩，土豆软糯，配上宽面片，令人回味无穷。

西北特产还包括宁夏枸杞，颗粒饱满，甜中带微苦，营养价值高。青海牦牛肉干肉质紧实，风味独特，适合作为零食或旅行食品。陕西柿子饼外酥内软，香甜可口，是秋冬季节的传统小吃。新疆无花果干自然晒制，保留了果实的原始风味和营养，甜而不腻，是健康零食的理想选择。