日本料理学徒工资多少

日本料理学徒的工资因地区和经验差异而异。东京等大城市初级学徒月薪约15万至20万日元，包含基本工资和少量津贴。学徒需承担切菜、准备食材等基础工作，工作时间长，加班费有限。京都等地区薪资略低，约12万至18万日元。随着技能提升，工资逐步增加，但初期收入普遍低于其他餐饮行业。

日本料理学徒薪资与严格的职业路径挂钩。完成3年基础培训后，中级厨师月薪可达25万至30万日元。资深厨师或掌握特殊技艺者收入更高，部分达到40万日元以上。学徒期结束后，自主经营或进入高级餐厅能显著提高收入。日本料理行业重视资历，薪资增长与专业技能提升直接相关。