三原水盆羊肉哪家正宗

西安回民街的老白家水盆羊肉已有百年历史，选用秦川羊肉，配秘制香料慢炖，汤色清亮不腻。肉烂汤鲜，配糖蒜和烧饼，一口下去满嘴肉香。每天凌晨5点就开始熬汤，确保客人喝到最新鲜的味道。西安本地人常排长队购买，外地游客慕名而来，生意火爆程度可见一别。

三原县城的张记水盆羊肉采用传统铜锅熬制，羊肉选用当地散养黑山羊，肉质紧实有嚼劲。汤底加入20多种中药材，养生功效显著。店里的油泼辣子是自家磨的，香气扑鼻。三原当地人从小吃到大，是逢年过节必吃的美食。店面不大但人气极旺，每天中午12点前就卖完收工，想吃还得早起排队。