牛奶属于是食物还是水

牛奶被归类为食物而非水。牛奶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素矿物质，营养价值远超普通水。100克全脂牛奶提供约60千卡能量，3.2克蛋白质，3.6克脂肪和4.8克乳糖。人体消化吸收牛奶需要复杂的酶系统，不像水那样直接被利用。超市里的牛奶放在食品区，饮料区则常见各种瓶装水，分类明确。

牛奶在人体内的功能与水截然不同。水主要满足身体基本代谢需求，维持体温和运输营养物质。牛奶除提供水分外，还促进骨骼健康，每杯牛奶约含300毫克钙质。运动后喝牛奶能帮助肌肉恢复，效果优于普通水。医院里病人术后常饮用牛奶补充营养，而非仅靠输液补水，证明牛奶的食物属性。