神户牛排哪家正宗

神户牛排最正宗的选择是神户市中央区的"神户牛排馆 大阪屋"。这家餐厅拥有超过50年的历史，只选用A5级神户牛肉，采用炭火慢烤的方式，确保肉质鲜嫩多汁。店内提供不同厚度的牛排，从5毫米到3厘米不等，满足不同口感需求。神户牛排的独特之处在于其大理石花纹均匀分布，入口即化，油脂香气浓郁。神户市内还有"菊水"和"但马屋"等知名餐厅，都坚持使用当地饲养的神户牛，制作工艺传承百年。

神户牛排的正宗体验还在于用餐环境。许多老店保留了昭和时期的装修风格，木质餐桌和黄铜餐具营造出怀旧氛围。价格方面，一份正宗的神户牛排约在8000至15000日元之间，根据部位和厚度有所不同。神户牛肉的独特风味来自其特殊的饲养方式，包括每日按摩和啤酒喂养，这些细节在高级餐厅的服务介绍中都有详细说明。游客还可以预约参观神户牛肉的饲养场，了解从牧场到餐桌的全过程。