餐饮净利润达到多少算正常范围

餐饮行业净利润达到15%到25%属于健康范围。高端餐厅毛利率可达70%，净利润约20%；快餐店毛利率约50%，净利润约15%。咖啡厅毛利率80%，净利润约18%；火锅店毛利率60%，净利润约22%。实际利润受租金、人力、食材成本影响。一线城市餐饮店净利润可能低至10%，二线城市可达25%以上。

餐饮净利润与经营模式直接相关。外卖为主的餐厅净利润约12%，堂食为主的约20%；中央厨房配餐的净利润可达25%；社区小型餐饮净利润约15%；连锁品牌净利润约18%；特色主题餐厅净利润约22%；酒水为主的餐厅净利润可达30%。季节性波动也会影响利润，夏季饮品店利润高，冬季火锅店利润高。