黄山毛峰属于什么茶及其形状

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶类。产自安徽黄山一带，采摘时间在清明前后，一芽一叶或一芽二叶初展。干茶条索微卷，形似雀舌，色泽黄绿带金毫，白毫显露。冲泡后汤色清碧微黄，香气如兰，滋味鲜醇。黄山毛峰的制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。

黄山毛峰的形状独特，条索紧结匀整，峰显毫露，芽叶肥壮。成品茶分特级和1-4级，特级黄山毛峰一芽一叶初展，形似雀舌，白毫披身。茶叶冲泡后芽叶竖立，在杯中上下翻腾，犹如群猴下山。黄山毛峰的形状与其生长环境密切相关，黄山云雾缭绕，气候湿润，茶叶生长缓慢，形成了特有的外形特征。