话梅是不是水果

话梅确实是水果，属于加工后的梅子制品。新鲜梅子经过盐腌、糖渍等工序制成，保留了水果的基本特性。话梅含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾元素等，营养价值不容忽视。市场上常见的九制话梅、甘草话梅等都是梅子加工而来，本质上仍是水果制品。

话梅的制作过程体现了水果的多样化利用方式。梅子采摘后需经过3-7天腌制，再经阳光晾晒7-10天，最后糖渍15-20天才能成品。这种古老保存方法让水果风味更加浓郁，保质期延长至1年以上。话梅酸甜可口，开胃解腻，是许多人喜爱的零食，证明水果经过加工后仍能保持其魅力。