潮州工夫茶放多少茶叶

潮州工夫茶每泡投放茶叶量约为5-7克，这个量刚好填满茶壶容量的三分之一。使用110毫升的朱泥壶时，放入6克铁观音能充分释放香气；80毫升的小壶适合4克单丛，茶汤浓度恰到好处。茶叶量太少会导致茶味淡薄，过多则苦涩难饮。老茶客习惯用拇指和食指捏取一小撮茶叶，刚好覆盖壶底，这种经验传承了数百年工夫茶道精髓。

茶叶投放量与水质、水温、冲泡次数密切相关。山泉水冲泡时可比纯净水多放1克茶叶，水温95℃以上能激发茶香。第一泡浸泡15秒出汤，后续每泡增加5秒。优质茶叶可冲泡7-8次，每次递减茶叶0.5克能保持口感稳定。茶壶材质也会影响用量，紫砂壶比玻璃壶少放1克茶叶效果最佳。