电磁炉的锅为啥不平

电磁炉锅底不平是因为电磁炉工作原理需要锅底与炉面紧密接触。锅底不平会导致受热不均，影响烹饪效果。市场上常见的不平锅包括底部变形的铸铁锅、有凹凸纹理的不锈钢锅以及底部弯曲的铝锅。这些锅具经过高温使用或不当存放后容易变形，造成与电磁炉加热面无法完全贴合。电磁炉依靠电磁感应加热，锅底不平会导致局部过热或加热效率降低。

电磁炉对锅具材质和形状有严格要求。纯铜、玻璃和陶瓷锅具完全不适用于电磁炉，因为它们无法有效产生涡流。复合底锅具如不锈钢加铝层的锅具，如果复合层脱落也会导致不平。市场上一些低价锅具为了节省成本，采用较薄的材料制作，长期使用后容易变形。电磁炉的传感器会检测锅具平整度，不平整的锅具可能导致炉子频繁断电或发出警报声。