福鼎白茶哪年开始压饼

福鼎白茶压饼工艺始于2006年左右，当时茶厂为方便运输和储存，开始尝试将散茶压制成饼状。2007年，福鼎白茶压饼技术逐渐成熟，市面上出现了标准规格的白茶饼，每饼357克。2008年至2010年间，压饼工艺得到普及，成为福鼎白茶的主流形态之一。2011年后，随着白茶收藏热潮兴起，压饼工艺进一步完善，出现了不同年份、不同等级的压饼产品。

福鼎白茶压饼的历史可追溯至清朝中期，当时已有少量白茶被压制成砖状或团状用于贸易。2006年福鼎白茶获得地理标志保护后，压饼工艺正式规范化。2010年，福鼎白茶压饼技术申请了非物质文化遗产，这一传统制茶方式得到官方认可。2015年，压饼白茶在拍卖会上创出高价，进一步推动了这一工艺的发展。现在，福鼎白茶压饼已成为行业标准，每饼重量多为357克或200克两种规格。