散养土鸡什么意思

散养土鸡指在自然环境中自由生长的鸡种，这些鸡每天可以活动5-8小时，吃虫子、草籽和谷物。散养空间每只鸡至少需要3-5平方米，鸡舍密度控制在每平方米不超过6只。这种养殖方式让鸡肉更有弹性，蛋的蛋黄颜色更深，营养价值更高。散养土鸡的生长周期长达6个月以上，是普通笼养鸡的2倍时间。

散养土鸡的养殖成本比普通鸡高出30%-50%，但市场价格能翻一倍。消费者愿意为这种鸡肉多付钱，因为口感更好，脂肪含量低2-3个百分点。散养鸡的活动范围大，肌肉发达，炖煮后汤汁更清澈，肉质紧实不柴。市场上散养土鸡蛋的价格是普通鸡蛋的3-4倍，但销量每年增长15%以上，说明消费者认可这种高品质产品。