核桃生长在什么气候下最好的

核桃树最适合生长在温带气候区域，需要充足的阳光和冷凉的冬季休眠期。理想温度范围是夏季25-30摄氏度，冬季-10至-5摄氏度。核桃树需要年降水量600-800毫米，分布均匀。美国加利福尼亚州中央山谷、中国新疆地区和法国都兰地区都是优质核桃产区，这些地方夏季阳光充足，冬季寒冷但不严酷，土壤排水良好，pH值在6.0-7.5之间。

核桃树对空气湿度要求不高，过于湿润的环境反而容易引发病害。海拔800-1500米的山坡地带是核桃的理想生长环境，昼夜温差大有利于核桃油脂积累。伊朗、土耳其和中国陕西等地的山区核桃品质优异，这些地区年日照时数超过2000小时，土壤富含矿物质。核桃树能耐受短期干旱，但果实发育期需要稳定水分供应，干旱会导致核桃壳变厚，仁变小。