今年花椒的趋势怎么样

今年花椒市场呈现稳步上升态势，价格较去年上涨约15%。主产区四川、陕西的花椒产量增加，但优质货源依然紧俏。电商平台销售增长迅猛，直播带货成为新渠道，消费者对有机、无硫熏花椒需求明显上升。餐饮行业用量持续增加，火锅底料、川味调料带动消费，出口市场也有小幅扩大，日本、韩国采购量增加。

花椒深加工产品种类丰富，花椒精油、花椒面膜等新兴产品受欢迎。花椒种植技术提升，亩产量提高20%，抗病虫害能力增强。花椒文化旅游兴起，采摘体验、花椒主题农家乐吸引游客。食品加工业对花椒品质要求提高，分级分类销售模式更加成熟，小包装、精包装产品占比提升至30%。