襄阳市有什么特色美食

襄阳牛肉面是当地最具代表性的美食，选用上等牛肉和特制香料熬制汤底，配上手工拉制的细面条，再撒上香菜和葱花。襄阳牛肉面讲究"一辣二麻三鲜"，辣而不燥，麻而不苦，鲜香可口。老街巷子里的小面馆每天清晨就排起长队，食客们争相品尝这碗传承百年的地道美味。襄阳还有宜城大虾，个头饱满，外壳鲜红，肉质紧实，配以十三香调料爆炒，麻辣鲜香，令人回味无穷。

襄阳缠蹄选用猪蹄和猪肠精心制作，外形美观，口感独特。制作时将猪蹄去骨，与猪肉馅混合，再用猪肠缠绕成型，最后卤制而成。襄阳缠蹄肥而不腻，香醇可口，是节日餐桌上的必备佳肴。襄阳锅巴饭也是一绝，锅巴金黄酥脆，米饭软糯，淋上特制酱汁，香气扑鼻，让人食欲大开。这些美食各具特色，展现了襄阳深厚的饮食文化底蕴。