蛎蝗与生蚝是同一品种吗

蛎蝗与生蚝其实是同一种海鲜的不同称呼。生蚝是牡蛎的别称，而蛎蝗是某些地区对牡蛎的俗称。这两种称呼都指代双壳纲牡蛎科的海产贝类。市场上销售的所谓"蛎蝗"和"生蚝"在生物学分类上完全相同，都属于牡蛎属。不同地区因方言习惯差异，对同一种海鲜会有不同叫法。沿海地区渔民和消费者常根据当地传统将牡蛎称为蛎蝗或生蚝，但这并不改变它们的本质相同。

生蚝和蛎蝗在口感和烹饪方法上存在细微差别。生蚝个头较大，肉质肥厚，适合生食或简单烹饪；蛎蝗相对小巧，肉质更紧实，多用于炒制或煮汤。这两种称呼的牡蛎都富含锌、铁和蛋白质，营养价值相当。超市里常将两种分开陈列，价格也有差异，这更多是营销策略而非品种不同。消费者可根据个人喜好和烹饪需求选择购买。