番茄属于果实还是花

番茄明确属于果实。植物学中，果实是由花的子房发育而来的成熟结构。番茄完全符合这一标准，它由花朵的子房壁膨大形成，内部含有种子。苹果、桃子、黄瓜同样遵循这一规律，都是植物的果实部分。番茄的红色多汁果肉和种子包裹方式，与葡萄、樱桃等水果完全一致，都是典型的果实特征。

番茄在烹饪中常被当作蔬菜使用，但这不影响它的植物学分类。蔬菜是指植物的可食用部分，而果实特指植物的繁殖结构。胡萝卜根茎、芹菜叶柄、白菜叶片都属于蔬菜部分，而番茄、辣椒、茄子则属于果实类蔬菜。厨房分类与植物学分类常有差异，土豆块茎、玉米籽粒也是同样情况。