蛋糕放冰箱里面可以保存多久

蛋糕放入冰箱能保存3到5天。奶油蛋糕需冷藏2天内吃完，否则奶油会融化变质。水果蛋糕能放4天，水果会慢慢出水影响口感。慕斯蛋糕保存时间最短，1-2天内吃完最佳，否则口感会变差。芝士蛋糕可以保存3天，但冷藏超过2天会变硬。裸蛋糕没有奶油和水果覆盖，能放5天，但需用保鲜膜密封好。

不同材质的蛋糕保存时间有差异。海绵蛋糕放冰箱能保存5天，质地变化不大。磅蛋糕含油量高，能放4天，不会变干。戚风蛋糕适合冷藏3天，超过时间会失去弹性。芝士蛋糕冷藏2天后质地会变硬，风味变淡。蛋糕放入冰箱前需用保鲜膜密封，防止吸收冰箱异味，影响口感。