100克一串的羊肉串巨无霸

100克一串的羊肉串巨无霸堪称烧烤界的重量级选手。这种超大羊肉串通常选用羊腿肉，切成3厘米见方的大块，每串用5根竹签固定，确保受热均匀。烤制时油脂滴落发出滋滋声响，表面形成金黄酥脆的外壳，内里却保持着鲜嫩多汁的口感。调料包括孜然、辣椒面和少量盐，每串热量高达800千卡，相当于4碗米饭，适合3-4人分享。

这种巨型羊肉串在夜市和烧烤店备受欢迎，价格在35-50元之间不等。制作过程需要经验丰富的烧烤师傅掌控火候，先以200度高温锁住肉汁，再转为150度慢烤20分钟。吃法也有讲究，不能一口咬下，而是应该先啃外层烤焦的部分，再品尝内部的嫩肉。搭配冰镇啤酒或酸梅汤最为理想，解腻又爽口。