银鱼干放冷藏可以放多久

银鱼干冷藏保存时间约为3-7天。新鲜银鱼干放入冰箱冷藏室后，水分会慢慢蒸发，质地逐渐变硬。家庭制作的小批量银鱼干，如果密封良好，能保存5天左右。超市购买的包装银鱼干，开封后冷藏可存放7天。冷藏过程中银鱼干会失去部分风味，建议尽快食用。温度控制在2-4摄氏度最为理想，能延长保鲜时间。

银鱼干冷藏保存受多种因素影响。包装密封性是关键因素，真空包装的银鱼干比普通包装多保存2-3天。冷藏室温度波动大的话，银鱼干容易变质。开封后的银鱼干最好分装成小份，每次只取需要的量。潮湿环境下保存的银鱼干会出现霉点，建议在容器中放一小包干燥剂。冷藏超过7天的银鱼干，即使没有明显变质，也不建议食用。