自制麦芽糖能存放多久

自制麦芽糖在常温下能保存3-6个月，具体取决于制作工艺和储存条件。密封良好的麦芽糖隔绝空气后，水分不易流失，质地保持稳定。玻璃罐比塑料容器更适合储存，因为不透气且不会释放化学物质。避免阳光直射和高温环境，厨房橱柜是理想选择。开封后使用干净勺子取用，防止细菌污染。定期检查麦芽糖表面，出现结晶或异味时不宜食用。

冷藏条件下，自制麦芽糖可延长至8-10个月。低温环境减缓糖分分解过程，保持原有风味和粘稠度。冰箱内应单独存放，避免吸收其他食物气味。真空包装是延长保存期的有效方法，可隔绝氧气和湿气。家庭制作的麦芽糖不含防腐剂，保存时间短于市售产品。制作时控制水分含量在15%以下，能显著提高保存期限。