小麦可以用来做什么菜

小麦可以制作多种美味主食。面条是最常见的小麦制品，有宽窄不同的各种形状。馒头、花卷和包子都是经典面食，松软可口。披萨饼底用小麦粉制作，搭配各种配料成为全球美食。饺子皮和馄饨皮薄而有韧性，包裹各种馅料。面包种类繁多，从法棍到吐司，满足不同口味需求。小麦还可以制作饼干、蛋糕和派皮等烘焙食品。

小麦在烹饪中用途广泛。小麦胚芽营养丰富，可加入沙拉或酸奶提升口感。小麦麸皮富含纤维，适合制作健康早餐麦片。小麦粉可调制面糊，制作煎饼或天妇罗。小麦蛋白(面筋)是素食者的肉类替代品，能制成素肉和素鸡。小麦芽可酿制啤酒和威士忌。小麦淀粉常用于勾芡汤汁，使菜肴更加浓稠。