粮食加工属于哪个行业

粮食加工属于食品制造业，这个领域将原始农产品转化为可直接食用的产品。小麦经过研磨变成面粉，稻谷加工成大米，玉米制成淀粉或早餐谷物。现代粮食加工厂使用先进设备，如滚筒干燥机、色选机和自动化包装线，确保产品质量和食品安全。加工过程中还会添加必要的营养素，如维生素B群到白面粉中，弥补精制过程中流失的营养成分。

粮食加工也是农业产业链的重要环节，连接农业生产和消费市场。全球每年有超过25亿吨谷物被加工成各种食品，从小麦粉到即食早餐谷物。加工技术直接影响食品保质期和营养价值，冷冻干燥技术能保留95%以上的蔬菜营养。粮食加工企业需要严格遵守食品安全标准，如HACCP体系，确保从原料到成品的每个环节都符合安全要求。