清明粿是哪个地方的美食特色

清明粿是江南地区的传统美食，尤其在浙江、江苏、上海一带广受欢迎。这种用糯米粉包裹咸甜馅料后蒸制而成的点心，外形呈半月状，清明时节家家户户都会制作。浙江宁波的艾草清明粿、苏州的豆沙清明粿、杭州的荠菜清明粿都各具特色，口感软糯清香。清明粿不仅是一种食物，更承载着当地人对传统节日的情感记忆。

清明粿的制作工艺已有数百年历史，不同地区形成了独特风格。安徽黄山地区的清明粿多用笋丁、肉丁、豆腐干等咸鲜馅料；福建南平则偏好加入花生、芝麻等甜味馅料。清明�皮的原料也从最初的艾草扩展到鼠麴草、蓬蒿等多种植物。现代餐馆还创新推出了巧克力、水果等新口味，让这一传统美食焕发新生。