香椿树几月份能发芽

香椿树在春季3月中旬到4月初开始发芽，具体时间因地域气候差异而不同。北方地区发芽时间较晚，一般在3月下旬；南方温暖地区则提前到3月上旬。发芽时，树枝上会先出现红褐色的小芽苞，随后逐渐展开成嫩绿色的叶片。温度达到10摄氏度以上时，香椿树的新芽生长速度加快，适宜的湿度环境能促进芽体饱满。春季雨水充足的年份，香椿树发芽更加整齐茂盛。

香椿树的发芽周期可持续约20天左右，从初芽到完全展叶需要经历多个阶段。幼芽初期呈紫红色，随着生长逐渐变为翠绿色。树龄较大的香椿树发芽时间往往比幼树早，同一棵树上向阳面的枝条也比背阴面先发芽。香椿树对光照敏感，充足阳光能促进芽体发育，但强光直射会导致嫩叶老化。每年第一次采摘嫩芽后，约15-20天可采收第二茬，整个春季可进行2-3次采摘。