胡椒能保存多长时间

黑胡椒在正确储存条件下可以保持最佳风味长达2-3年。全粒胡椒比磨粉胡椒保存时间更长，因为研磨过程加速了风味流失。将胡椒存放在密封容器中，远离阳光直射和高温环境，能显著延长其使用寿命。冷藏保存的全粒胡椒甚至可使用4年以上，虽然风味会随时间逐渐减弱。

磨好的胡椒粉保质期较短，一般为6-12个月。储存方式对保存时间影响巨大，暴露在空气中的胡椒粉会在3-4个月内失去大部分香气。真空密封的胡椒粉可保存18个月左右。香料市场出售的胡椒若已开封，建议在6个月内用完，以获得最佳烹饪效果。